Naranjas heladas

Hoy prepararemos naranjas heladas, un postre clásico que fue delicia de niños y mayores en los bares y restaurantes de hace unos años.

Este postre resulta ideal para el verano, por su frescor y abundante contenido en zumo de naranja.

Naranja helada

Nosotros hemos utilizado la receta para 4 helados, pero podéis hacer tantos como queráis y guardarlos en el congelador.

Ingredientes:

Preparación:

Primeramente lavamos bien las naranjas, retiramos un trozo de la parte superior a modo de sombrerito y lo reservamos.

Vaciamos cuidadosamente las naranjas con una cuchara y reservamos la pulpa extraída.

Mientras hacemos el helado podemos guardar las naranjas vacías en el congelador para endurecerlas y que nos resulten más fáciles de rellenar.

Batimos y colamos las pulpas de naranja para extraerles el zumo.

Ponemos a calentar el zumo obtenido en un cazo y le añadimos el azúcar y la piel de naranja.

Cuando comience a hervir y el azúcar esté diluido, podemos retirar las pieles de naranja y dejamos enfriar.

Posteriormente montamos la nata y con cuidado le vamos incorporando el zumo de naranja. Esta mezcla debe de hacerse muy poco a poco intentando no desmontar la nata.

Una vez todo bien incorporado, lo ponemos el congelador durante una hora. Pasado ese tiempo, le damos un golpe de batidora para evitar que se congele en un bloque y volvemos a congelar durante una hora más.

Finalmente, solo nos queda volver a sacar el helado del congelador, batirlo nuevamente y rellenar las carcasas de naranja con la mezcla parcialmente congelada. A partir de ahí, con 3 horas más de congelador tendréis las naranjas heladas listas para consumir.

Esperamos que os guste.

Saludos

 

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