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Recetas con naranja. Postres con naranja

Sorbete de naranja casero

Este sorbete de naranja casero, es un postre delicioso, muy sencillo y con el emplatado adecuado puede resultar el final perfecto para una cena elegante. Es importante usar naranjas de Valencia frescas para conseguir el sabor perfecto, evitando el típico toque rancio de las naranjas “industriales”.

Pese a ser menos popular que el sorbete de limón, el de naranja me gusta más, por ser más suave y con menos acidez.

Sorbete de naranja casero

Ingredientes:

  • ½ litro de zumo naranjas ecológicas

  • ½ litro de agua

  • 125 gr. de azúcar

  • 3 claras de huevo

Preparación:

  1. Ponemos al fuego un cazo con el agua y el azúcar y llevamos a ebullición. Dejamos cocer unos 10 minutos y retiramos del fuego.

  2. Exprimimos el zumo de las naranjas y reservamos. Podemos colarlo o no, en función de nuestros gustos

  3. Cuando la mezcla del cazo esté fría, añadimos el zumo de naranja e introducimos la mezcla tapada en el congelador 1 hora.

  4. Pasado este tiempo, montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos suavemente al sorbete.

  5. Volvemos a introducir el sorbete de naranja en el congelador y vamos removiendo regularmente hasta conseguir la textura adecuada.

  6. Cuando el sorbete este listo, servimos en copas de cava o cóctel o en la corteza de la propia naranja

Puedes decorar con una hoja de hierbabuena o trocitos de fresa para conseguir un acabado más vistoso y un sabor original.

Añadiendo ralladura de naranja, limón o lima conseguirás aromas y sabores más potentes. Incluso puedes presentar este sorbete de naranja casero dentro de las cáscaras de la naranja, consiguiendo un efecto muy vistoso.

Espero que os guste 😉

¡Buen provecho!

Lomo a la naranja

El lomo a la naranja es un plato principal perfecto para una cena informal o puede ser parte de un buffet junto con otros fiambres fríos.

La salsa de naranjas aporta un rico contraste con el lomo de cerdo y evitan que pueda quedar seco, convirtiendo un simple fiambre en toda una delicia 🙂

Lomo a la naranja
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Gelatina de naranja

Esta gelatina de naranja es una receta de lo más sencilla y será la delicia de los peques de la casa. Muy alejada de las gelatinas industriales, esta receta es totalmente natural y solo contiene el azúcar de las propias naranjas. La gelatina de naranja es un postre muy sano, libre de grasas y prefecto para disfrutar sin tener que preocuparse por las calorías. Además. El contenido en proteína de la gelatina la hace muy recomendable para deportistas.

Podéis preparar este rico postre en muy pocos minutos, aunque después debe reposar en la nevera antes de degustar. Usando diferentes moldes, se consiguen vistosas formas para alegrar la vista y dar una presentación de lo más elegante.

Gelatina de naranjas de Valencia
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Mug cake de naranja

La primera vez que hice este mug cake de naranja, quedé impresionado. Como podéis ver, su preparación es extremadamente sencilla y rápida. No mancharemos más que una taza y un tenedor y se hace en raciones individuales. La verdad es que no me podía creer que cosas tan ricas pudieran salir de un microondas…

Ya sabes, si algún día quieres darte un capricho rápido y goloso, atrévete con este mug cake de naranja. No te arrepentirás 🙂

Mug cake de naranja de Valencia Sigue leyendo

Bavaroise de naranja

La bavaroise de naranja, es un postre delicioso y delicado, propio de la cocina francesa y suiza. Y aunque puede realizarse con muchas otras frutas, seguimos siendo fieles a nuestras naranjas de Valencia 😉

Su elaboración es bastante sencilla y el resultado vale la pena. Si tenéis un mínimo de experiencia en la cocina, podéis sorprender a todos con esta bavaroise de naranja, digna del mejor chef.

Como hacer Bavaroise de naranja Sigue leyendo

Salmón a la naranja

Este salmón a la naranja es una de las recetas básicas con pescado que no debe faltar en tu recetario. Con ella queda claro que las naranjas son un ingrediente muy polivalente, y que su toque cítrico que puede acompañar tanto a platos dulces como salados.

Cocinar un salmón a la naranja es muy sencillo y el resultado es delicioso. Combinado con una guarnición y con un emplatado delicado, puede ser una receta ideal para presumir ante los amigos 😉

Además, el salmón es rico en proteínas y Omega 3, y a los niños les encanta por sus pocas espinas.

Salmon con naranja

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Pan de naranja

El pan de naranja es un dulce típico de algunas zonas de América del Sur, también productoras de cítricos. Y no se como les saldrá por allí, pero con unas buenas naranjas de Valencia, el resultado es espectacular 😉

Competencia citrícola aparte, el pan de naranja es un dulce de lo más rico, perfecto para convertirse en tu nuevo desayuno favorito. Y si crees que exagero, prueba y ya me cuentas…

Pan de naranja ecológica Sigue leyendo

Naranjas rellenas

Las naranjas rellenas son un postre fresco y cremoso que hará las delicias de grandes y pequeños. Además, como vienen presentadas en su envase natural, resultan un fin de fiesta de lo mas vistoso y colorido.

La preparación de estas naranjas rellenas es muy simple y está al alcance de cualquier aficionado a la cocina con un poco de ganas.

Naranjas de Valencia rellenas Sigue leyendo

Sopa de calabaza y naranja

En Naranjas la Arroba somos tan fans de las naranjas, que las tenemos hasta en la sopa. Por eso hoy os traemos una sopa de calabaza y naranja. Se trata de un entrante ligero que sorprendente por su sabor, ya que las sopas con naranja no son muy habituales.

Su preparación es muy sencilla y necesitarás menos de media hora para cocinarla. Además la sopa de calabaza y naranja resulta muy digestiva por su alto contenido en fibra 😉

Sopa fria de calabaza y naranja ecológica
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Pudin de naranja

El pudin de naranja es uno de nuestros postres favoritos. Y no es que sea el más espectacular de nuestros dulces, pero es uno de los que más consumimos. En el se combinan un dulce sabor con un contenido nutricional excepcional. Los huevos y la leche aportan gran cantidad de proteínas, perfectas para deportistas o en etapas de crecimiento. Además su contenido calórico es moderado, con lo que podemos consumirlo con frecuencia.

Otro de sus puntos fuertes de este pudin de naranja es su simplicidad, ya que incluso podemos hacerlo al micho hondas, teniendo el postre listo en cuestión de minutos.

Por todo ello el pudin de naranja puede convertirse en un socorrido aliado para comidas improvisadas, desayunos potentes o meriendas golosas.

Nuestro pudin de naranja
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