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Sorbete de naranja casero

Este sorbete de naranja casero, es un postre delicioso, muy sencillo y con el emplatado adecuado puede resultar el final perfecto para una cena elegante. Es importante usar naranjas de Valencia frescas para conseguir el sabor perfecto, evitando el típico toque rancio de las naranjas “industriales”.

Pese a ser menos popular que el sorbete de limón, el de naranja me gusta más, por ser más suave y con menos acidez.

Sorbete de naranja casero

Ingredientes:

  • ½ litro de zumo naranjas ecológicas

  • ½ litro de agua

  • 125 gr. de azúcar

  • 3 claras de huevo

Preparación:

  1. Ponemos al fuego un cazo con el agua y el azúcar y llevamos a ebullición. Dejamos cocer unos 10 minutos y retiramos del fuego.

  2. Exprimimos el zumo de las naranjas y reservamos. Podemos colarlo o no, en función de nuestros gustos

  3. Cuando la mezcla del cazo esté fría, añadimos el zumo de naranja e introducimos la mezcla tapada en el congelador 1 hora.

  4. Pasado este tiempo, montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos suavemente al sorbete.

  5. Volvemos a introducir el sorbete de naranja en el congelador y vamos removiendo regularmente hasta conseguir la textura adecuada.

  6. Cuando el sorbete este listo, servimos en copas de cava o cóctel o en la corteza de la propia naranja

Puedes decorar con una hoja de hierbabuena o trocitos de fresa para conseguir un acabado más vistoso y un sabor original.

Añadiendo ralladura de naranja, limón o lima conseguirás aromas y sabores más potentes. Incluso puedes presentar este sorbete de naranja casero dentro de las cáscaras de la naranja, consiguiendo un efecto muy vistoso.

Espero que os guste 😉

¡Buen provecho!

Gelatina de naranja

Esta gelatina de naranja es una receta de lo más sencilla y será la delicia de los peques de la casa. Muy alejada de las gelatinas industriales, esta receta es totalmente natural y solo contiene el azúcar de las propias naranjas. La gelatina de naranja es un postre muy sano, libre de grasas y prefecto para disfrutar sin tener que preocuparse por las calorías. Además. El contenido en proteína de la gelatina la hace muy recomendable para deportistas.

Podéis preparar este rico postre en muy pocos minutos, aunque después debe reposar en la nevera antes de degustar. Usando diferentes moldes, se consiguen vistosas formas para alegrar la vista y dar una presentación de lo más elegante.

Gelatina de naranjas de Valencia
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Sopa de calabaza y naranja

En Naranjas la Arroba somos tan fans de las naranjas, que las tenemos hasta en la sopa. Por eso hoy os traemos una sopa de calabaza y naranja. Se trata de un entrante ligero que sorprendente por su sabor, ya que las sopas con naranja no son muy habituales.

Su preparación es muy sencilla y necesitarás menos de media hora para cocinarla. Además la sopa de calabaza y naranja resulta muy digestiva por su alto contenido en fibra 😉

Sopa fria de calabaza y naranja ecológica
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Batido de naranja

Cuando llega el verano lo que más apetecen son bebidas frescas y deliciosas. Este batido de naranja puede resultar una merienda veraniega ideal ya que nos hidrata a la vez que nos aporta  hidratos de carbono,proteínas y muchas vitaminas. Podéis reducir su contenido calórico usando leche entera, semi desnatada o desnatada en función de las necesidades. ¡Y además este batido está riquísimo!

Batido de naranja ecologicaEl mayor problema de esta delicia es que el verano no coincide con la temporada de naranjas de Valencia, con lo que tendréis que usar las que habitualmente venden en los supermercados, que son conservadas en cámara o traídas de muy lejos.

Si mientras queréis ver las nuestras crecer, solo tenéis que hacer clic aquí.

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