Archivo de la etiqueta: Recetas con naranja

Sorbete de naranja casero

Este sorbete de naranja casero, es un postre delicioso, muy sencillo y con el emplatado adecuado puede resultar el final perfecto para una cena elegante. Es importante usar naranjas de Valencia frescas para conseguir el sabor perfecto, evitando el típico toque rancio de las naranjas “industriales”.

Pese a ser menos popular que el sorbete de limón, el de naranja me gusta más, por ser más suave y con menos acidez.

Sorbete de naranja casero

Ingredientes:

  • ½ litro de zumo naranjas ecológicas

  • ½ litro de agua

  • 125 gr. de azúcar

  • 3 claras de huevo

Preparación:

  1. Ponemos al fuego un cazo con el agua y el azúcar y llevamos a ebullición. Dejamos cocer unos 10 minutos y retiramos del fuego.

  2. Exprimimos el zumo de las naranjas y reservamos. Podemos colarlo o no, en función de nuestros gustos

  3. Cuando la mezcla del cazo esté fría, añadimos el zumo de naranja e introducimos la mezcla tapada en el congelador 1 hora.

  4. Pasado este tiempo, montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos suavemente al sorbete.

  5. Volvemos a introducir el sorbete de naranja en el congelador y vamos removiendo regularmente hasta conseguir la textura adecuada.

  6. Cuando el sorbete este listo, servimos en copas de cava o cóctel o en la corteza de la propia naranja

Puedes decorar con una hoja de hierbabuena o trocitos de fresa para conseguir un acabado más vistoso y un sabor original.

Añadiendo ralladura de naranja, limón o lima conseguirás aromas y sabores más potentes. Incluso puedes presentar este sorbete de naranja casero dentro de las cáscaras de la naranja, consiguiendo un efecto muy vistoso.

Espero que os guste 😉

¡Buen provecho!

Lomo a la naranja

El lomo a la naranja es un plato principal perfecto para una cena informal o puede ser parte de un buffet junto con otros fiambres fríos.

La salsa de naranjas aporta un rico contraste con el lomo de cerdo y evitan que pueda quedar seco, convirtiendo un simple fiambre en toda una delicia 🙂

Lomo a la naranja
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Falso cuscús de coliflor con naranja

Las naranjas de Valencia encajan tanto en platos dulces como salados y en este falso cuscús de coliflor resultan deliciosas. Eso si, mejor comprar naranjas ecológicas por su ausencia de residuos y mayor contenido en nutrientes. La receta para este falso cuscús es de lo más sencilla y resultona. Y te aseguro que todos quedarán sorprendidos cuando descubran que el cuscús no es otra cosa que coliflor

Cous cous de coliflor Sigue leyendo

MOUSSE DE MELÓN CON NARANJA

Hoy traemos un postre riquísimo, lleno de fruta, que gusta mucho y además no es difícil de preparar.

INGREDIENTES:

mousse melon naranja

1 Vaso de zumo de naranja 

1 Melón

2 Sobres de gelatina

1 Taza de Nata

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MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO A LA NARANJA

La receta que os traemos hoy es muy sencilla y deliciosa, a la vez que económica. Ideal para deleitar a los más golosos de la casa. También podemos aprovechar su escasa dificultad para ir introduciendo a los mas pequeños en el apasionante mundo de la cocina. Y por que no, en el de las inevitables tareas domesticas…

Mousse de chocolate blanco y naranja

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Bizcocho de naranja, la receta original.

Hoy os traemos una receta sana y deliciosa, que deleitará a grandes y pequeños. Se trata ni mas ni menos que de un bizcocho de naranja, que aportará un toque especial al típico bizcocho de la abuela. Todos sus ingredientes son naturales, por lo que puede ser la merienda ideal para los peques de la casa. Además, resulta una receta de cocina fácil, perfecta para cocineros principiantes.

Ingredientes:

Bizcocho de naranja

  • Naranja

  • 6 huevos

  • 2 vasos de azúcar

  • 1 vaso de aceite de oliva virgen

  • 3 vasos de harina

  • 1 sobre de levadura

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Refresco de naranja

El verano ha llegado con fuerza y entre el calor asfixiante y la escasez de lluvias, parece que va a ser de los mas duros y secos. Es por ello que resulta vital emantenernos siempre bien hidratados para evitar problemas, como el temido “golpe de calor”, con el que tanto les gusta asustarnos en los telediarios…

'Refreshment' photo (c) 2010, Mark Finney - license: http://creativecommons.org/licenses/by-nd/2.0/

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CUPCAKES DE NARANJA Y CHOCOLATE

Hoy traemos una receta dulce, no nos hemos podido resistir a preparar unas cupcakes de nuestra fruta favorita. 

Esta receta es muy aparente y está deliciosa pero es facilísima de preparar.

Cupcake de naranja y chocolate Vamos a explicaros como preparar estas cupcakes, en cuanto al frosting, esta receta admite cualquier cobertura, personalmente prefiero la de chocolate (el chocolate y la naranja hacen una exquisita pareja), pero se puede hacer de plátano y nata, caramelo, almendras…

Esta receta es ideal para meriendas, cumpleaños, postres o cocinar para niños.

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BIZCOCHO CON NARANJAS CONFITADAS Y CHOCOLATE

Hoy traemos una riquísima receta a base de naranjas de Valencia, para los mas golosos. Inspirada en la receta de nuestra amiga Belén,
Está riquísimo,  jugoso y la dificultad no es mucha, vale la pena intentarlo.
Ingredientes:
  • 1 yogurt griego (guardar el vaso)
  • 1 medida del yogurt de aceite de oliva
  • 2 medidas de azúcar
  • 3 medidas de harina
  • 4 huevos
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Pato a la naranja


Hoy os traemos una receta de las que os pueden hacer pasar por el mas dedicado de los chefs ante vuestros amigos. Se trata del Pato a la Naranja, muy sencillo de elaborar y con una apariencia de restaurante de 5 tenedores. Podéis hacerla un poco mas light  sustituyendo el pato por pollo.

Recuerda que puedes comprar naranjas online para tenerlas bien frescas.

                                                                                 Ingredientes:

'Oven-baked Rosemary & Orange Duck Leg' photo (c) 2011, Peiyi - license: http://creativecommons.org/licenses/by-nd/2.0/

– 1 pato troceado

– 2 naranjas de Valencia.

– 1 cebolla.

– 5 dientes de ajo

– Hierbas aromáticas

                                                                                – Aceite, sal y pimienta.

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