Archivo de la etiqueta: Recetas

Lomo a la naranja

El lomo a la naranja es un plato principal perfecto para una cena informal o puede ser parte de un buffet junto con otros fiambres fríos.

La salsa de naranjas aporta un rico contraste con el lomo de cerdo y evitan que pueda quedar seco, convirtiendo un simple fiambre en toda una delicia 🙂

Lomo a la naranja
Sigue leyendo

Gelatina de naranja

Esta gelatina de naranja es una receta de lo más sencilla y será la delicia de los peques de la casa. Muy alejada de las gelatinas industriales, esta receta es totalmente natural y solo contiene el azúcar de las propias naranjas. La gelatina de naranja es un postre muy sano, libre de grasas y prefecto para disfrutar sin tener que preocuparse por las calorías. Además. El contenido en proteína de la gelatina la hace muy recomendable para deportistas.

Podéis preparar este rico postre en muy pocos minutos, aunque después debe reposar en la nevera antes de degustar. Usando diferentes moldes, se consiguen vistosas formas para alegrar la vista y dar una presentación de lo más elegante.

Gelatina de naranjas de Valencia
Sigue leyendo

Bavaroise de naranja

La bavaroise de naranja, es un postre delicioso y delicado, propio de la cocina francesa y suiza. Y aunque puede realizarse con muchas otras frutas, seguimos siendo fieles a nuestras naranjas de Valencia 😉

Su elaboración es bastante sencilla y el resultado vale la pena. Si tenéis un mínimo de experiencia en la cocina, podéis sorprender a todos con esta bavaroise de naranja, digna del mejor chef.

Como hacer Bavaroise de naranja Sigue leyendo

Salmón a la naranja

Este salmón a la naranja es una de las recetas básicas con pescado que no debe faltar en tu recetario. Con ella queda claro que las naranjas son un ingrediente muy polivalente, y que su toque cítrico que puede acompañar tanto a platos dulces como salados.

Cocinar un salmón a la naranja es muy sencillo y el resultado es delicioso. Combinado con una guarnición y con un emplatado delicado, puede ser una receta ideal para presumir ante los amigos 😉

Además, el salmón es rico en proteínas y Omega 3, y a los niños les encanta por sus pocas espinas.

Salmon con naranja

Sigue leyendo

Pan de naranja

El pan de naranja es un dulce típico de algunas zonas de América del Sur, también productoras de cítricos. Y no se como les saldrá por allí, pero con unas buenas naranjas de Valencia, el resultado es espectacular 😉

Competencia citrícola aparte, el pan de naranja es un dulce de lo más rico, perfecto para convertirse en tu nuevo desayuno favorito. Y si crees que exagero, prueba y ya me cuentas…

Pan de naranja ecológica Sigue leyendo

Naranjas rellenas

Las naranjas rellenas son un postre fresco y cremoso que hará las delicias de grandes y pequeños. Además, como vienen presentadas en su envase natural, resultan un fin de fiesta de lo mas vistoso y colorido.

La preparación de estas naranjas rellenas es muy simple y está al alcance de cualquier aficionado a la cocina con un poco de ganas.

Naranjas de Valencia rellenas Sigue leyendo

Sopa de calabaza y naranja

En Naranjas la Arroba somos tan fans de las naranjas, que las tenemos hasta en la sopa. Por eso hoy os traemos una sopa de calabaza y naranja. Se trata de un entrante ligero que sorprendente por su sabor, ya que las sopas con naranja no son muy habituales.

Su preparación es muy sencilla y necesitarás menos de media hora para cocinarla. Además la sopa de calabaza y naranja resulta muy digestiva por su alto contenido en fibra 😉

Sopa fria de calabaza y naranja ecológica
Sigue leyendo

Rosquillas de naranja

Hoy vamos a preparar unas rosquillas de naranja con naranjas ecológicas, que harían las delicias del mismísimo Homer Simpson, aunque no sean del tipo de rosquillas que acostumbra a devorar.

Y es que, no se trata de las típicas rosquillas americanas cargadas de grasas saturadas con virutas hipercaloricas multicolores. Lo que os traemos hoy es la rosquilla tradicional de toda la vida, la que hacían nuestras madres y abuelas. Eso sí, a nuestras rosquillas de naranja les hemos añadido una buena cantidad de zumo, lo que las hace más ligeras y frescas.

Receta de las rosquillas de naranja
Sigue leyendo

Crema de naranja

Siempre nos gusta compartir con vosotros platos hechos con naranja, pero la crema de naranja que os traemos hoy no es un plato propiamente dicho….. 

Esta crema de naranja es el complemento perfecto para muchas preparaciones dulces, como tartas y magdalenas. Aporta una textura cremosa y un sabor dulce, pero es más fresca y ligera que las cremas hechas con nata o chocolate.

Orange curd o crema de naranja

La crema de naranja suele usarse para rellenos, pero con un poco más de cocción podéis darle una textura más firme, perfecta para coberturas. Eso si, siempre habrá golosos que se la coman a cucharadas 😉 Sigue leyendo

Mousse de naranja

La mousse de naranja es una receta sencilla y sorprendente. Su contenido en zumo de naranja aporta un toque cítrico que la hace más suave y ligera que la famosa mousse de chocolate. Sin menospreciar al clásico, a veces hay que resistirse a la tentación de hacer todos los postres a base de chocolate y esta mousse de naranja puede ser la alternativa perfecta 😉

Mousse de naranja ligera
Sigue leyendo