Archivo de la etiqueta: Recetas

Mousse de naranja

La mousse de naranja es una receta sencilla y sorprendente. Su contenido en zumo de naranja aporta un toque cítrico que la hace más suave y ligera que la famosa mousse de chocolate. Sin menospreciar al clásico, a veces hay que resistirse a la tentación de hacer todos los postres a base de chocolate y esta mousse de naranja puede ser la alternativa perfecta 😉

Mousse de naranja ligera
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Tortas de naranja

Las tortas de naranja son una receta típica de Murcia. Mi abuela paterna, que es murciana, las hacia por Navidad, cuando las naranjas navelinas están en su punto óptimo. La receta es muy sencilla y sus ingredientes son de lo más básico de la repostería. Aun así, el resultado es espectacular y muy agradable para quien no las haya probado nunca. Su textura esponjosa y con mucho sabor a naranja las hace irresistibles. Y el toque de la canela combina a la perfección con el sabor cítrico de estas tortas de naranja.

Tortas de naranja murcianas
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Magdalenas de naranja

Estas magdalenas de naranja tienen un éxito tremendo allá donde las llevo. Supongo que será porque nos recuerdan a las panaderías de toda la vida. O tal vez porque están hechas con las mejores naranjas de Valencia 😉

magdalenas de naranja tradicionales

El caso es que donde van triunfan y cuando alguna vez me han pedido la receta, siempre han quedado sorprendidos por su sencillez. Sigue leyendo

Torrijas de naranja.

Queremos compartir esta receta de torrijas con zumo de naranja, versión del dulce más típico de Semana Santa. Os recomendamos comprar naranjas frescas, ya que el zumo de las naranjas del supermercado suele tener un sabor rancio por su maduración y almacenamiento artificial.

La preparación de estas torrijas de naranja es muy similar a la habitual, pero su toque cítrico resulta sorprendente y muy agradable.

Torrijas de naranja

Ingredientes: Sigue leyendo

CONSERVA CASERA DE MANDARINAS EN ALMÍBAR

Aunque aun falta para la cosecha, ya veis que las naranjas y mandarinas van creciendo sin prisa pero sin pausa. Y si bien no estamos en temporada, hay muchas otras formas de tomar mandarinas…

La conserva de mandarinas es un proceso muy fácil y da un resultado buenísimo, una golosina.

Conserva de mandarina ecológica

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ROSCÓN DE REYES CASERO

El roscón de reyes, es un dulce que en fechas no puede faltar en nuestra mesa. Por eso desde este blog os traemos la receta, para preparar un buen roscón de reyes casero.

La receta que proponemos tiene las medidas para 4 personas aproximadamente, el tiempo de preparación es mas o menos de una hora.

Roscon de reyes

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Agua de Valencia

La receta que os traemos hoy es mundialmente conocida pero muy poca gente sabe como prepararla correctamente. Se trata ni mas ni menos que de nuestra famosa «Agua de Valencia». Y para que nada falle, es importante comprar naranjas de Valencia

Aun estando basada en el zumo de naranja, no deja de ser una bebida alcohólica. Aún así su alto contenido en vitamina C y antioxidantes lo hacen un cocktail bastante inocuo a la par que delicioso. Pese a ello,  se recomienda consumirlo con moderación. Lo que se considera «moderación» ya es cuestión de cada uno. ¡Disfrutadla!

Agua de Valencia

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Ternasco a la naranja con almendras (gentileza de La Cultura del Tupper)

Esta receta ha sido creada y cedida amablemente por @78marijose de La Cultura del Tupper, blog de cocina que desde Naranjas la Arroba recomendamos encarecidamente. El contenido del articulo en nuestro blog es totalmente literal, ya que cuando algo es perfecto no requiere de modificaciones:

Tiritas de naranjas confitadas

Hace poco unos amigos volvieron de un viaje a la Republica Checa y me trajeron una bolsita de tiras de naranja confitadas ya que al parecer son típicas de allí. Me sorprendió lo mucho que deben apreciar allí las naranjas, si las usan hasta para su dulce típico…

Las probé y están deliciosas, por lo que os dejo la receta, para que también vosotros las disfrutéis:

Naranja Confitada

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